3. Minst ett toalett er tilgjengelig for gjester.

4. Ingen kloakkblokkering.

5. Restauranten har strøm.

6. Vannanalyser overholder standarden

7.

ni.

Produkt / sted

ROCC

2 5%

Sende

ikke relevant

Kampanje

OSAT
hvis integritetsindeks er mindre enn 5

ti%

> = 85

ikke relevant

= 75 = 85 = 87 = 89

SSSG

40%

108%

ikke relevant

Mål 2%

Mål -1%

Mål + 1%

Mål + 3%

Mål + 5%

Total poengsum

Det overordnede målet for BSC-poengsummen må være minst 3.

Motiverende program

Motivasjonsprogram - en kontantbonus som kan mottas av sertifiserte restaurantansatte (CC og coach)

1.Perfomance-bonus - kan fås forutsatt at restauranten oppfyller målene for nøkkelindikatorer:
- Blokkerer matsikkerhet, lokale standarder og merkevarestandarder i ROCC i standarden - 0 avvik på L3-nivå for FS, LS og BS og mindre enn 10 avvik på L1-nivå - Implementering av omsetningsplanen
Hvis restauranten oppfyller BEGGE poeng i løpet av kvartalet, vil de ansatte motta en kontantbonus. Det beregnes som følger - 10% av antall arbeidte timer i kvartalet multipliseres med timesatsen.

2. salgsbonus - basert på resultatene av restaurantens vedlikehold på 9 millioner rubler. - Restauranten mottar en bonus fra selskapet på 50.000 rubler. Dette beløpet skal brukes på et teambuilding-arrangement.

3. Ta med en venn - enhver ansatt mottar en bonus for å ta med en venn til selskapet (han kan jobbe i en annen restaurant). Premie med et beløp på 1500 RUB kreditert etter at en venn har jobbet i 2 måneder.

4. Høyeste salgsvurdering for salgsfremmende retter (sesongmessige nyheter)) - hovedbetingelsen - rettens salgsvurdering må ikke være lavere enn den planlagte vurderingen. Hvis denne forutsetningen er oppfylt, mottas kassereren med høyest salgsvurdering for salgsfremmende rett 1500 RUB.

5. Tildeling til kjøkkenmedarbeideren - Den beste medarbeideren på kjøkkenstasjonen velges en gang i måneden basert på resultatene av en lederstemme. Obligatoriske vilkår - sertifisering av minst to moduler, unntatt "HALL", samsvar med standarder for matlaging og matsikkerhetsstandarder. Utbetalingen er 1500 r.

6.Videresend til den tilberedte ansatte - den beste medarbeideren på brødstasjonen velges en gang i måneden basert på resultatene av en lederstemme. Forutsetningene er de samme som i kjøkkenansatt bonus. Utbetalingen er 1500 r.

Læringssone

Http://learningzone.yum.com

Learning Zone (LZ) er et opplæringssted for KFC-ansatte, som inneholder all nødvendig teoretisk informasjon for opplæring for å jobbe på stasjoner. Når du søker på en jobb, sender lederen dataene dine til HR-treningslederen, og du får din egen side på dette nettstedet, der treningshistorikken din vil være i fremtiden. Lederen / treneren gir deg passord og pålogging, viser deg hvordan du går inn på siden din og tildeler nødvendige moduler. Du må passere dem innen en viss tidsramme:

· Modul "Food Safety" - i løpet av de tre første dagene

Din første stasjonsmodul - 14 dager

· Modul "Arbeidsvern og brannsikkerhet" - innen en måned

· Modul "Bekjentskap med selskapet og kulturen" - innen en måned

Det er to typer trening i stasjonsmodulen: nettopplæring og opplæring på jobb. Du går bare gjennom punktene der det står "nettrening". Trening på stedet vil bli gitt av treneren din.

Etter utnevnelsen av hver modul gis det to uker for implementeringen, hvoretter den er merket med rødt, noe som betyr at fristen er utløpt.

Også på LZ kan du oppdatere kunnskapen din ved å gå til "Standardbiblioteket". Det er påminnelser om alle rettene som er tilberedt. Standardbiblioteket ligger på siden din til venstre. Der kan du også finne din "læringshistorie".

Midler til Taygeta

Taygeta er et selskap som forsyner restauranten vår med vaskemidler godkjent av selskapets standarder.

Alltid original

Always Original er det nye slagordet til KFC (før det var så bra). Hva betyr det å være alltid original? La oss huske merkevarens historie.

Grunnleggeren av merket - Garland Sanders ble født i 1890 i en veldig fattig familie, fra omtrent 8 år gammel måtte han lage mat til hele familien, siden moren, den eneste voksne i familien, måtte jobbe hardt. I en alder av 16 år melder Sanders seg inn i hæren, og etter demobilisering ser han etter seg selv, prøver i forskjellige yrker. Han går konkurs flere ganger, men hver gang har han nok styrke og tro til å starte på nytt. Det var først i en alder av 40 at Sanders åpnet sin første veikafe. Sanders har kjærlig og vedvarende utviklet sin opprinnelige kyllingbrødoppskrift i 10 år. Og ble belønnet for det.

Og nå, når vi snakker om hva KFC bringer til mennesker, snakker vi selvfølgelig med grunnleggeren av merket. Vi tar et eksempel fra ham i hvordan han, til tross for vanskeligheter, klarte å forbli seg selv, å fortsette å gjøre det han elsket, å forandre verden, å være alltid original.

Always Original dekker de tre viktigste delene: våre mennesker, våre gjester, vårt unike produkt. I hver av disse delene må vi være alltid originale.

Hovedideen til Always Original når det gjelder våre gjester er å tilby dem en uforglemmelig service. Den har tre sentrale elementer:

Ø Lidenskap for produktet. Selg den med stolthet;

Ø Behandle hver gjest som en venn;

Ø Sørg for at gjesten reiser lykkelig.

Dato lagt til: 2019-02-26; visninger: 4347;

KFC hurtigmatrestaurant-franchise

Merke: KFC.
Omtrentlig investering: fra 21.000.000 rubler.
Rombehov: fra 250 m 2.

Merke: "KFC".
Type aktivitet: hurtigmatforetak.
Posisjonering: KFC er en global hurtigmatkjede som spesialiserer seg på kyllingretter.
Navnet på copyright-selskapet: Yum! Brands Inc..
Er det inngått en kommersiell kontrakt? innrømmelser registrert hos Rospatent: ja.
Antall poeng på franchiselinjen: 30 000.
Antall egne poeng: 8000.
Omtrentlig nødvendige investeringer: fra $ 700.000.
Engangsavgift (franchisekostnad): $ 46,900.
Royalty: 6%.
Reklame- eller markedsføringsfond: 5%.
Planlagt tilbakebetalingsperiode: 36 måneder.
Rombehov: 250-350 m2.
Telefon: +7 495 212 00 00.
Nettsted: www.kfc.ru.

Nam! Brands Inc. Louisville, Kentucky er et selskap som driver rundt 34 000 restauranter i mer enn 100 land rundt om i verden. De fleste av dem er franchisetaker. Selskapets fire merker som KFC (Kentucky Fried Chicken), Pizza Hut, Taco Bell og Long John Silvers er verdensledende på restauranter som tilbyr kylling, pizza, meksikansk og øyeblikkelig sjømat. I 2008 ble Yum! Brands åpnet tre nye restauranter utenfor USA daglig (for det meste gjennom franchise), noe som gjør det til en av de raskest voksende restaurantkjedene i verden..

I Russland sporer KFC sin historie tilbake til 1993, da den første ROSTIKS-restauranten ble åpnet. Siden 2005 har nettverket utviklet seg i Russland og SNG under det enhetlige merket "ROSTIKS KFC" som et resultat av inngåelsen av en strategisk allianse mellom Rostik Group og Yum! Brands. I 2010 ble kjeden fullstendig overtatt av Yum! Brands og kalles "KFC".

KFC er nå rask service, deilig mat og god uorden. Her kan du smake på den berømte sprø kyllingen, tilberedt etter oppskriften som KFC holder hemmelig; den opprinnelige oppskriften er basert på en blanding av 11 urter og krydder. Menyen inkluderer verdenshits fra KFC som Twister og Zinger, og kjære kebab og pommes frites.

Under KFC-serien får partneren:

• Effektivt system for operativ virksomhetsstyring.
• Mulighet til å bruke global erfaring innen markedsføring og reklame.
• Den største databasen med produkter i kategorien.
• Effektiviser konstruksjons- og designarbeid gjennom standardisering og involvering av Yum-spesialister!.
• Tilgang til bedriftskontakter Yum! med utstyrsleverandører.
• Opplæring av ledere og ansatte i bedrifter i henhold til verdens standarder.

Den ideelle KFC-franchisetakeren bør ha følgende:

• Erfaring innen operativ og konsernledelse, salg og markedsføring - helst i hurtigmatrestauranter, catering, gjestfrihet, detaljhandel
• Tilgjengelighet av kapital som er nødvendig for utvikling av franchiseprosjektet.
• Ledelsesstil - evnen til å delta, både i generelle prosesser, og å være leder.
• GuestMania - å elske og være delvis med alt relatert til å betjene gjestene på restauranten.
• Entreprenørånd - utholdenhet i å nå mål og en følelse av uavhengighet.
• Insikt og erfaring innen utvikling av kommersiell eiendom og prosjektledelse.
• Forstå behovet for konstant reinvestering av fortjeneste.
• Forhandlingsevner - må kunne lytte, takle innvendinger, inngå kompromisser; demonstrere en fleksibel tilnærming.
• Evne til å jobbe med mennesker, kulturkompatibilitet Yum! - det forventes at en person deler Yum! s tro, være åpen for nye opplevelser, bruker aktiv lytting i kommunikasjon med mennesker og aksepterer andres ideer og kommentarer.
• Ærlighet, god tro.
• Tillit og lojalitet til KFC-merket.

"Den hemmelige KFC-oppskriften!"

Som arbeidsgiver må vi først og fremst forholde oss til Generasjon Z, det vil si med mennesker født på slutten av 90-tallet - tidlig på 2000-tallet. Hva betyr det?

Karaka Nadezhda, viseadministrerende direktør for personell, CreativeFoodS-Vostok LLC

Til å begynne med, for disse menneskene, burde jobben være interessant. Så snart rutinen begynner, skriver de fleste Zs ganske enkelt et oppsigelsesbrev og begynner å lete etter en ny jobb. Alt opplæringsmateriell som vi gir til ansatte, må være ekstremt visuelt og inneholde et minimum av unødvendig tekst. Tross alt har generasjonen oppvokst av Twitter og Instagram hastverk med å leve og ønsker ikke å kaste bort tid på å gnage inn på sider med tørre beskrivelser og lister. Endelig har denne generasjonen nesten ingen stabile preferanser, noe som betyr at det de liker i dag, kanskje ikke er relevant i morgen. En ledelsesstil for direktiv er heller ikke akseptabel for dem; det er viktig for dem å føle seg betydningsfulle og få anerkjennelse for sitt arbeid. Derfor må vi som arbeidsgiver hele tiden være i trend og komme med flere og flere nye måter å opprettholde interessen for arbeid..

Det virker, hvorfor bry deg når du kan skape interessante arbeidsforhold for en litt eldre generasjon. Men det er her vi kommer til å forstå verdien av ansatte fra generasjon Z. For dette har vi vår egen hemmelige oppskrift: KFC-merkevarekonseptet - Always Original.

1. "Vær deg selv"

For det første snakker våre ansatte det samme språket med gjestene våre. Gjestene på hurtigmatrestauranter er hovedsakelig unge mennesker. Derfor, når folk på omtrent samme alder er på begge sider av ordredisken, er det lettere for dem å forstå hverandre, prosessen er raskere og mer behagelig. For ikke å nevne det faktum at en slik ansatt lett kan ta en selfie med en gjest eller hjelpe ham med å håndtere en bestilling på en infokiosk.

For det andre er ansatte i Gen Z ikke redd for å stille spørsmål. Hvis den eldre generasjonen nøyer seg med et enkelt "Du kan ikke" eller "Du kan", må de unge gutta vite "Hvorfor?" Som et resultat tar alle ansatte en aktiv del i restaurantens liv, deltar i møter, gir uttrykk for sine ideer for å forbedre en bestemt prosess, tilbyr kunnskap og, viktigst av alt, er klare til å foredle hverandres ideer.

2. "Ha det gøy"

Gutta av generasjon Z har et klart ønske om å finne seg selv og sin vei, det vil si at de aldri står stille og er klare til å prøve alt nytt. Hvordan manifesterer dette seg i vårt arbeid? I det minste er slike ansatte utskiftbare og kan jobbe i dag på en stasjon, i morgen på en annen, og i overmorgen satte et mål for seg selv å vokse til leder. På den annen side er gutta ikke bare begrenset til å jobbe på kjøkkenet: de er klare til å skyte lærerike og underholdende videoer, ta bilder og til og med spille inn sanger for senere å høre seg selv på bølgene til bedriftsradioen YUM FM.

I tillegg har sosiale nettverk lært unge mennesker å være i konstant kommunikasjon. De er ikke vant til og kan ikke være alene, samhandling er viktig for dem. Og siden de tilbringer mesteparten av tiden på jobben, bygges det veldig tette og vennlige forhold i teamet. Dette er veldig verdifullt i et KFC-restaurantmiljø. Begynnende med det faktum at for rask service av gjester er det behov for teamarbeidet til kassereren, brødreisen, kjøkkenmakeren og servicemedarbeiderne, og slutter med viljen til å erstatte en ansatt som plutselig ikke kunne endre seg.

I tillegg til å prøve å skape det mest vennlige miljøet forbedrer vi stadig våre arbeids- og læringsprosesser. Vi har anerkjennelseskort som hver ansatt kan bruke til å takke en annen for en god jobb. Vi organiserer spennende teambuildings. Og vi gjennomfører trening på en morsom, leken måte, slik at den ikke er slitsom og informasjon er lettere å fordøye. Selv våre motivasjonsprogrammer er bygget på et prinsipp som ligner på spillet "Monopol", der ansatte kan tjene "Sanders", og deretter motta hyggelige overraskelser for dem.

Gen Z-ansatte er klare til å prøve seg på forskjellige felt mens de venter på sosial anerkjennelse. Og i vårt selskap er det mye oppmerksomhet til veldedighet. Som et resultat tar mange barn en aktiv del i arbeidet med vårt frivillige team Kryly Dabra: de gjennomfører utflukter for barn, går til barnehjemmene og det republikanske senteret for funksjonshemmede barn, finner på alle slags aktiviteter slik at disse turene foregår i en vennlig atmosfære og bringer positive følelser inn i livet.

Derfor passer vårt Always Original-konsept best for Generasjon Z - folk som ønsker å få alt her og nå, ikke skyver seg inn i rammer og vil ha tid til å gjøre så mye som mulig. Men selv erfarne søkere som er klare til å lære, vil være i stand til å passe perfekt inn i teamet vårt, fordi ved å syntetisere sin erfaring med kunnskapen vi får fra oss, vil de kunne bringe innovasjoner som er nyttige for selskapet vårt..

Ovsyannikova Elena, direktør for KFC Stolitsa restaurant

Jeg kom til Bel Food Service (operatør av KFC restaurantkjede i Hviterussland) som skiftleder, og med stor interesse ble jeg en del av det fantastiske selskapet, som var den første til å åpne en KFC-restaurant i Hviterussland. Allerede før åpningen av KFC Kamennaya Gorka bestemte ledelsen meg for å heve meg til nivået som visedirektør, og dette var en fantastisk begivenhet. Det var en slags immateriell motivasjon for både meg og teamet. Og det fungerte. Jeg kan si med tillit at de i mitt firma virkelig tror på alle mennesker, utvikler seg ikke bare profesjonelt, men også personlig. Det er vanskelig for en ung leder uten veiledning og støtte å ikke gjøre feil som kan påvirke forretningsresultatene negativt, men Bel Food Service Company ansetter ekte fagpersoner som leder teamet og utvikler styrken til de ansatte. Dette er et av hovedprinsippene i selskapet vårt. Lederne mine lærte meg å tydelig planlegge karriereveien min, så jeg ser hvor jeg kan vokse og hva som må gjøres for dette. Vårt firma har organisert et profesjonelt mentorsystem, individuell coaching, et elektronisk bibliotek, bedriftsopplæring ikke bare i Minsk, men også i Moskva, klare karrieremodeller er stavet ut, forretningsfrokost er organisert der du direkte kan stille spørsmål til administrerende direktør, der kan du også bli inspirert og gjøre mange profesjonelle konklusjoner for deg selv.

Generasjon Z er tydelig fokusert på å planlegge sin tid, deres fremtid. Vårt firma oppfyller deres behov. Ganske rask og imponerende karrierevekst, og dette er ikke grensen. Poenget med alt dette er at en ansatt utvikler sine styrker og svakheter ved hjelp av mentors støtte, og resultatet er en utmerket leder som på den ene siden handler om virksomhet, på den annen side om mennesker. Selskapet har organisert mange motivasjonsprogrammer der du kan vise talentene dine ikke bare fra den ansattes side, for eksempel å øke gjennomsnittlig sjekk, men også å delta i forskjellige kreative aktiviteter. Så for andre år på rad har våre ansatte vunnet priser på den internasjonale konferansen "Territory of the Heart", som pågår i Moskva. BSC-bonuser (kvartalsbonus) bruker vi hovedsakelig til å gå på kino, bowling og oppdrag. Dette er flott for å forene og forene laget! Vårt firma er en familie, så det er nok støtte, og vi er alltid klare til å hjelpe hverandre. Dette er nøkkelen til vår suksess!

Hver leder må ha visse kompetanser og utvikle dem kontinuerlig. For eksempel på regissørnivå er det nødvendig å ha følgende egenskaper:

1. Forretningstenking - det er umulig å drive restaurant uten denne kompetansen. Dette er en virksomhet, og ingen lar deg balansere på randen.
2. Kvalitetsorientering - det er veldig viktig å bare tilby et høykvalitetsprodukt i restauranten din, fordi vi er ansiktet til ikke bare selskapet, men hele KFC-merket.
3. Teamarbeid - hver leder vet at uten et team er det umulig å nå mål og få gode resultater.
4. Voksende talenter - våre ansatte er på begynnelsen av reisen, og vår oppgave som ledere er å overføre kunnskapen og ferdighetene som en gang gikk videre til oss.
5. Inspirer til handling - hvem andre enn regissøren skal inspirere og motivere teamet, lede?
6. Lag nytt - selskapet ønsker alltid nye ideer for å forbedre arbeidet, og vi har en flott mulighet til å bruke dette.
7. Overbevisende kommunikasjon - regissøren kommuniserer ikke bare med de ansatte i restauranten hans, men også med gjestene, med de administrative myndighetene, det er veldig viktig å presentere selskapet og Brand her.
8. Intensjon om å lede - riktig innstilling av oppgaver og ansvar for hver ansattes arbeid er obligatorisk for direktøren for restauranten.
9. Gostomania - dette er hvordan vi kaller vår kjærlighet til gjester, fordi alle som kommer til oss er vår gjest, og bare ved regissørens eksempel vil denne kjærligheten bli innpodet i våre ansatte.

Det er utviklingen av disse kompetansene som danner lederne i selskapet vårt, derfor blir arbeidet med oss ​​utført kontinuerlig, noe som bidrar til å raskt utvikle seg og rykke opp karrierestigen. Selvfølgelig er det umulig å jobbe med alt dette når du ikke vil. Derfor prøver vi fra starten av å ansette motiverte ansatte og ikke demotivere dem. Personlig motiveres jeg av det faktum at jeg jobber med fagpersoner, stabilitet i selskapet, anerkjennelse av mentorer og hver ansatt i restauranten. Som før liker jeg å gå på jobb, og teamet der jeg jobber er fremdeles viktig for meg, som takk til gutta mine.

Og til slutt, et lite triks: Hvis du er sliten eller utbrent på jobben, kan du lade den opp. Du har ikke ett liv som heter "arbeid", men du har også familie, hobbyer, venner og mange andre..

KFC-merket gir folk mer enn bare et produkt. Har en idé, påvirker livsstil, hjelper til med å utvikle og nyte jobb.

Vi utfordrer oss selv hele tiden og forlater dermed vår vanlige komfortsone. Og det gjør oss sterke!

Karaka Nadezhda, viseadministrerende direktør for personell, CreativeFoodS-Vostok LLC, UNP 100420097

Ovsyannikova Elena, direktør for restauranten KFC-Capital LLC "Bel Food Service", UNP 192351693

HR-tv.ru

Anbefalte online kurs

Avstemninger

Anbefalte materialer

Anbefalte artikler

KFC ansetter bare de som har denne kvaliteten

Den viktigste egenskapen til en kandidat som gjerne blir ansatt av KFC er "gostomania". En representant for dette kjente HR-merket, HR-direktør for Yum! Raisa Polyakova i et av de mest populære intervjuene med portalen HR-tv.ru i slutten av 2015.

"Vi er et restaurantmerke, og vi er veldig stolte av servicenivået til gjestene våre. Derfor er det veldig viktig for oss at" gostomania "- vi har til og med et slikt begrep - er hovedkvaliteten til en kandidat som kom for å jobbe for oss," sa Raisa Polyakova..

- Det ansettende selskapet har et attraktivt HR-merke hvis det er kjent i arbeidsmarkedet, hvis folk ønsker å jobbe i dette selskapet og hvis ansatte snakker godt om dette selskapet;

- I HR-strategien forstod vi tydelig for oss selv at den første fasen er å forstå hvem våre potensielle kandidater er og hva de forventer;

- HR-drømmen er ikke en trakt, men et rør hvor alle kandidatene du tar imot ved inngangen er vellykkede.

Hva er Hostomania

Segment: Hurtigmatrestaurant

Franchise grunnlagt: 1964

Adresse: Russland, Moskva, Leningradskoe shosse, 16 A, s. 2, Business Center Metropolis

Telefoner: + 7 (495) 212-00-00 ekst. 2502

Investering: ca $ 305 000 dollar

Engangsbetaling: ca $ 20.000

Restauranter, Hurtigmat,

Informasjon om selskapet

Åpne KFC og begynn å tjene gode penger nå!

Ved å bli med i et stort selskap vil du bli hjulpet til å åpne KFC. En slik virksomhet er pålitelig lønnsom og pålitelig, fordi KFC har et stort utvalg av meg, noe som betyr at du alltid vil ha besøkende.

Engangsbidraget er fra $ 48.000

Du trenger kjærlighet for arbeidet ditt, oppfinnsomhet og økonomiske evner, og selskapet vil hjelpe deg med alt annet. Alle spørsmål, fra teknologi til økonomiske mulighetsstudier, håndteres av KFC.

Start virksomheten din nå og finn ut hva ekte penger er!

Franchisetakerens generelle egenskaper:

• Erfaring med operativ ledelse - helst i hurtigmatrestauranter, catering, gjestfrihet, detaljhandel
• Økonomisk kunnskapsrik - evnen til å bruke økonomiske ressurser for å maksimere bedriftens fortjeneste, samt muligheten til å bruke finansielle instrumenter for å oppnå best mulig investeringsytelse
• Erfaring med eierstyring og selskapsledelse - bekreftet av karriereutvikling, ledende stillinger, vilkår i disse stillingene og reelle prestasjoner
• Ledelsesstil - må kunne delta både i generelle prosesser og være leder
• GosteMania - en person skal virkelig elske og være delvis i alt relatert til servering av restaurantgjester
• Erfaring innen salg og markedsføring
• Entreprenørmessig ånd / ånd - utholdenhet, motivasjon for å nå fastsatte mål og en følelse av uavhengighet
• Insikt og erfaring innen utvikling av kommersiell eiendom og prosjektledelse
• Økonomiske evner - tilgjengeligheten av egne midler som er nødvendige for utviklingen av franchiseprosjektet
• Forhandlingsevner - må kunne lytte, takle innvendinger, inngå kompromisser; demonstrere en fleksibel tilnærming; å være tolerant i en situasjon med forskjellige polariteter; kunne handle i en usikkerhetssituasjon
• Evne til å jobbe med mennesker / kompatibilitet med YUM-kultur - vi forventer at en person vil dele vår tro, være åpen for nye opplevelser, bruke aktiv lytting i kommunikasjon med mennesker og akseptere andres ideer og kommentarer.
• Aktiv, ikke passiv investor - forstår behovet for konstant reinvestering av fortjeneste.
• Ærlighet, god tro
• Tillit og lojalitet til KFC-merkevaren - tro på merkevaren og dyp forståelse av det, aksept av alle dets prosedyrer og standarder, muligheten til å jobbe med merkevaren uavhengig, mens man overholder de etablerte begrensningene

• Balansert lønnsomhet - forstår forholdet mellom kvaliteten på maten som tilbys, nivået på kundeservice og behovet for å "tjene penger" og finne den rette balansen
• Forpliktelse til å inngå i virksomheten på en daglig basis (enten eieren selv eller hovedoperatøren)
• Nøye studier av mulige risikoer - "måle syv ganger, kutte en gang"
• Villighet til å flytte - både eieren selv og hovedoperatøren (om nødvendig)
• Økonomiske muligheter for å utvikle et multistrukturert nettverk
• Erfarne brukere av grunnleggende dataprogrammer (MSOffice - Word, Excel, Power Point, Outlook)

• Passiv finansinvestor
• Intensjonen om å bruke KFC-merket bare som en generator av kontanter som trengs for å støtte en annen virksomhet
• Manglende overholdelse av YUM Code of Conduct
• Tidligere strafferettslig ansvar eller konkurs
• Interessekonflikt (for eksempel er en ansatt eller eier av et konkurrerende merke)